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[摘要] 今年休渔期马上就要到啦,还没吃够海鲜的吃货们,抓紧时间过过瘾吧,小编今天介绍4种稀有海货,有的你可能连名字都没听过

4月18日

山东省农业农村厅发布

《关于加强海洋伏季休渔管理工作的通知》

对今年海洋伏季休渔进行了规定

其中提到

今年伏季休渔时间为

5月1日12时至9月1日12时


(图文无关)

今年休渔期马上就要到啦

还没吃够海鲜的吃货们

抓紧时间过过瘾吧

小编今天介绍4种稀有海货

有的你可能连名字都没听过


蚝艮

胶州湾产这样一种鱼

它个头不大

模样也不起眼

住市里的人一般吃不到

只有城阳上马、红岛、河套等

胶州湾北岸一带才能吃到

想捕捉到它需碰运气

所以物以稀为贵

价格百元以上都是正常

此鱼拌韭菜是绝配

在饭店里属于节庆宴请的上等菜肴!

它的名字叫蚝艮


蚝艮每年2-4月份上市,价格不固定,一天一个价,便宜时候也得80元/斤,贵的时候能卖到150元/斤,物以稀为贵,不愁卖,往往是众人哄抢一空。

蚝艮只有在涨潮时才从泥里露出来。

捕捞蚝艮用小网,将网具插在泥滩中,围成一个直角,出来的蚝艮撞到网上,就会钻到网具上的小桶里,退潮时渔民过来收网。下网的地方距离岸边至少10公里,每次收网来回需要4个小时。

运气好的时候,当天捕捞的蚝艮分拣出来能有一斤。运气不好时,忙碌一天一无所获也是常有的事。


其实上世纪七八十年代时,蚝艮鱼产量还很多,村里家家户户都能吃上。而如今,土生土长的青岛人都未必认识它,不光市场买不到,连大酒店里都断货。

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